以下是一個簡單的步驟：
1.先將白菜葉子洗凈，去掉根部和破損的部分。
2.將白菜切成塊狀或切成絲狀。
3.將鍋燒熱，加入適量油，待油熱后加入蒜蓉和姜末煸炒。
4.加入白菜翻炒至變軟。
5.加入鹽和雞精（或其他調(diào)味料），翻炒均勻。
6.在炒制最后加入少許清水煮熟。
7.炒至白菜熟透，加入蔥末繼續(xù)翻炒，即可起鍋。
圓白菜的葉酸含量較高，對孕婦預防胎兒神經(jīng)管缺陷有重要意義，大白菜則含有一定量的B族維生素，能輔助能量代謝。大白菜的鐵含量雖不高，但與維生素C共同存在可提高吸收率，對預防缺鐵性貧血有輔助作用。
