以下是煎熟餃子不粘鍋的步驟：

　　1. 將不粘鍋放在中火上預熱，加入適量的油。

　　2. 將餃子放入鍋中，留一定間隔，不要過于擁擠。

　　3. 將鍋蓋蓋上，減小火力，煎約2-3分鐘，直至底部金黃。

　　4. 加入適量的水，約1/4杯，蓋上鍋蓋，轉中火煎約2-3分鐘，直至水分蒸發干凈。

　　5. 然后再煎約半分鐘，使餃子底部再次變得金黃酥脆。

　　6. 煎好的餃子用鏟子輕輕地推離鍋底，盛出即可。

　　注意事項：

　　1. 煎餃子的火力不宜過大，不然容易糊底。

　　2. 在加水時，要注意水量，不要加過多，否則餃子會煮熟而不是煎熟。

　　3. 翻面時要輕柔，不要用力過猛，以免餃子破裂。

　　4. 如果鍋底沾鍋，可以用鍋刷或者洗碗球將鍋底的殘渣清洗干凈，再重新放油。