海苔營養豐富，含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素，適量食用有益健康。但是海苔中富含碘，如果攝入過多會對甲狀腺產生負面影響，容易引起甲狀腺功能亢進或甲狀腺腫大等問題。建議適量食用海苔，并避免大量食用。對于甲狀腺問題的人群，更應該注意控制海苔的攝入量。