海螺的保存方法有以下幾種：

　　1. 冷藏保存：將海螺放入保鮮袋中，將其放入冰箱冷藏室中保存，不要超過一個(gè)月。

　　2. 冷凍保存：將海螺用清水沖洗干凈，放入密封袋中，放入冰箱冷凍室中保存。可以放置三個(gè)月以內(nèi)。

　　3. 烹飪后保存：將煮熟的海螺放在盛放食物的盒子中，密封好，放入冰箱冷藏室中可以保存大約5天。

　　4. 腌制保存：把海螺肉取出后，放入一些鹽、料酒、雞精、姜、蒜等調(diào)料中腌制一段時(shí)間，然后將其放入密封袋中，冷藏保存一個(gè)月左右。

　　無論哪種保存方式，都要注意海螺的新鮮度和衛(wèi)生。在保存前一定要將海螺清洗干凈，避免殘留沙子和異味。在烹飪前要認(rèn)真檢查，如果發(fā)現(xiàn)有變質(zhì)或者腥味的海螺，一定不要使用。