銀耳本身是一種白色的真菌，含有大量的蛋白質(zhì)和膠質(zhì)。煮銀耳湯時(shí)，其蛋白質(zhì)和膠質(zhì)會(huì)溶解在水中，形成一種乳白色的液體。如果加入牛奶或豆?jié){等白色液體，也會(huì)使銀耳湯呈現(xiàn)出更加明顯的白色色澤。銀耳湯煮出來(lái)是白色的。
是白色的)
要將排骨湯燉成奶白色，可以按照以下步驟進(jìn)行：1.將排骨用加鹽加白醋的淘米水泡15分鐘，然后漂洗干凈準(zhǔn)備焯水。以上就是將排骨湯燉成奶白色的基本步驟和注意事項(xiàng)，希望對(duì)您有所幫助。
