
生羊腿可以通過以下步驟制作成為美味佳肴:
1. 準(zhǔn)備羊腿:將羊腿***清洗干凈,去掉多余的脂肪和筋膜。
2. 腌制羊腿:在羊腿表面抹上適量鹽和黑胡椒粉,然后撒上一些切碎的大蒜和迷迭香。放到冰箱中腌制至少兩小時(shí)。
3. 烤制羊腿:將羊腿放在烤盤上,烤箱預(yù)熱到200度,烤制羊腿大約90分鐘。在烤制過程中可以用食物刷涂抹上牛油,讓羊腿更加鮮嫩。
4. 調(diào)制醬汁:將一勺蜂蜜,一勺迷迭香,一勺橄欖油和一勺檸檬汁混合,攪拌均勻。
5. 享用:烤好的羊腿放在盤子上,淋上調(diào)制的醬汁,搭配適量的蔬菜和土豆,即可享用。

1.選肉與處理首選羊后腿肉或里脊肉,這兩個(gè)部位肉質(zhì)細(xì)嫩且脂肪分布均勻。轉(zhuǎn)大火倒入滑好的羊肉片,快速翻炒10秒后淋1湯匙生抽提鮮。
