
材料:
干海帶250克、香菜2根、鹽適量、醋適量、糖適量、生抽適量、蒜末適量、辣椒油適量、芝麻適量、香油適量
制作步驟:
1.將250克干海帶浸泡在溫水中至軟后瀝干水分,放入碗中備用。
2.將2根香菜洗干凈,切成末備用。
3.將鹽、醋、糖、生抽、蒜末、辣椒油、芝麻、香油放入碗中,攪拌均勻成調(diào)味汁。
4.將調(diào)味汁倒入碗中的海帶上,攪拌均勻后放入香菜末,再次拌勻即可。
溫馨提示:
1.干海帶需要提前浸泡,可根據(jù)個(gè)人口感適當(dāng)調(diào)整浸泡時(shí)間,建議約4-6小時(shí)。
2.調(diào)味汁中的配料和比例可以根據(jù)個(gè)人口味自由搭配和調(diào)整。

1.選材處理:挑新鮮厚實(shí)的干海帶,別選碎渣多的。3.慢火燉煮:換一鍋清水,放海帶進(jìn)去,加1勺食用油、半勺糖、1片姜(去腥)。4.調(diào)味收尾:關(guān)火前5分鐘加鹽調(diào)味,別早放,不然海帶會(huì)變硬。
