鮮海帶不腥的關鍵是處理和烹調的方法。以下是一些方法：

　　1. 水煮：將海帶放入沸水中煮1-2分鐘，然后撈出撈涼水中浸泡5-10分鐘，這樣可以去除海帶中的腥味。

　　2. 泡發(fā)：將海帶泡在清水中，每隔一段時間就要換一次水，泡發(fā)4-5次，這樣可以去除海帶中的鹽分和腥味。

　　3. 烹調時加入調味料：在烹調海帶時，可以加入一些調料如蔥、姜、蒜、醋等，這些可以掩蓋海帶的腥味。

　　4. 配菜烹調：在烹調時，將海帶搭配其他蔬菜、魚、肉等食材一起烹調，不但能減少海帶的腥味，還能提高菜品的營養(yǎng)價值和口感。