以下是一個(gè)簡單的雪魚肉燉法：
材料：
- 雪魚肉一塊
- 姜片適量
- 蒜末適量
- 料酒適量
- 生抽適量
- 老抽適量
- 清水適量
- 食用油適量
- 鹽適量
- 蔥花適量
步驟：
1. 雪魚肉切成塊狀，用料酒、生抽、老抽腌制半小時(shí)。
2. 鍋中加油，燒熱后加入姜片、蒜末煸炒。
3. 加入腌制好的雪魚肉塊，煎至兩面微焦。
4. 倒入清水，加入鹽適量，大火煮開。
5. 轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋，燉煮10-15分鐘。
6. 最后加入蔥花即可。
小貼士：
- 燉煮時(shí)不要經(jīng)常攪動(dòng)，以免魚肉糊爛。
- 可以根據(jù)個(gè)人口味加入適量的其他調(diào)料，如胡椒粉、干辣椒等。
1.豬耳朵燉黃豆：這組合絕了！2.豬耳朵燉土豆：土豆切大塊才過癮！3.豬耳朵燉蓮藕：這搭配清爽不膩！蓮藕吸了肉香變得綿密，豬耳朵帶著蓮藕的清甜，湯頭清亮但味道超足，喝一口渾身暖乎乎的，特別適合秋冬吃，吃完連手指頭都想舔干凈！
