以下是制作糯米粉餅的步驟：

　　所需材料：

　　- 糯米粉：250克

　　- 開水：200毫升

　　- 油：適量

　　- 鹽：適量

　　步驟：

　　1.將糯米粉放入一個大碗中，加入適量的鹽，攪拌均勻。

　　2.慢慢地加入開水，邊加邊用筷子攪拌，直到糯米粉形成一個均勻的面團，并且沒有任何干粉。

　　3.將面團放在桌子上，揉成一個光滑的團。

　　4.將面團分割成一些小面團，每個小面團的大小可以根據你的喜好來定。

　　5.將一個小面團用手掌心壓扁，然后用搟面杖把面團搟成一個薄餅。

　　6.在一個平底鍋中加入一些油，燒熱后將搟好的糯米粉餅放入鍋中煎。

　　7.煎至兩面金黃，即可出鍋。

　　小貼士：

　　1.如果你喜歡薄脆的口感，可以在搟面的時候多加些力氣。

　　2.如果你想要更加香脆，可以在煎餅之前在餅上灑上一層蔥花或者芝麻。

　　3.在煎餅的過程中，可以適當地控制火候，煎的時間不宜太長，否則煎糊了就不好吃了。