1.先在鍋中加入適量的食用油，加熱至油溫適中。

　　2.將冷凍餃子放入鍋中，注意不要過(guò)度擁擠，避免餃子粘連在一起。

　　3.輕輕地晃動(dòng)鍋，讓餃子在鍋底上形成均勻的金黃色。

　　4.加少量水，蓋上鍋蓋，讓餃子蒸熟。

　　5.等到水分蒸發(fā)干凈，餃子底部變得酥脆時(shí)，用鏟子將餃子翻轉(zhuǎn)，煎另一面。

　　6.等到另一面也變得金黃酥脆時(shí)，即可關(guān)火，取出餃子。

　　7.餃子上面可以撒上一些香菜或者蔥花等調(diào)料，口感會(huì)更加美味。