以下是一道簡單的牛肉做法，適合小孩食用：

　　材料：

　　- 牛肉薄片 300 克

　　- 青椒 1 個

　　- 紅椒 1 個

　　- 大蔥 1 根

　　- 姜片 適量

　　- 蒜末 適量

　　- 生抽 2 湯匙

　　- 料酒 1 湯匙

　　- 鹽 適量

　　- 糖 適量

　　- 胡椒粉 適量

　　- 玉米淀粉 適量

　　- 食用油 適量

　　步驟：

　　1. 青椒、紅椒和大蔥洗凈切成小塊備用。

　　2. 牛肉薄片加入適量的鹽、糖、胡椒粉和玉米淀粉，拌勻腌制 10 分鐘左右。

　　3. 熱鍋加入適量的食用油，放入姜片和蒜末爆香。

　　4. 將腌制好的牛肉薄片加入鍋中翻炒至變色。

　　5. 加入青椒、紅椒和大蔥一起翻炒均勻。

　　6. 加入生抽和料酒，翻炒均勻即可。

　　這道牛肉炒青紅椒可以搭配米飯或面條食用，口感鮮美，營養豐富，小孩子一般都會喜歡。