海參可以熱水泡發，然后清水煮熟，切碎后拌上調料食用，也可以用來燉湯。以下是一些增加海參營養價值的食用方法：

　　1.用雞骨、豬骨、牛骨等燉海參湯，這樣可以讓海參吸收湯汁中的營養，同時還能增加湯的營養，增強滋補作用。

　　2.用海參燉雞蛋或者是蔬菜，蛋或菜里也能滲透進海參的營養，同時也使得其他食材的味道更好。

　　3.和瘦肉、蛋清、豆腐等一起蒸煮，再用醋、姜汁等調料拌食，可以增加海參的口感，提高其營養價值。

　　4.將海參切成小塊加入魚、蝦、雞等肉類的燴菜中，不僅增加了營養價值，還可以使菜肴更加美味。

　　合理把握食用海參的方法和數量，能夠更好地吸收其營養價值。 每次食用海參量不要超過100克，多吃并不一定會增加營養價值。