膳食纖維和食物纖維不是完全相同的概念。食物纖維是指食物中的纖維成分，包括膳食纖維和非膳食纖維，例如木質素、半纖維素等。而膳食纖維僅指那些能被人體腸道內細菌和酵素分解而被吸收的纖維素、半纖維素和果膠等，可以提供能量和營養素。膳食纖維是食物纖維的一個子集。