制作紅薯干的步驟如下：

　　1.將蒸熟的紅薯去皮，并切成薄片或塊狀。

　　2.將切好的紅薯片或塊擺放在曬干架上。

　　3.在陽光充足的地方曬干，每天翻動一次，確保干燥均勻。

　　4.曬干后的紅薯片或塊變硬且沒有水分，可以直接食用或保存。

　　注意事項：

　　1.曬干的過程需要注意防潮，避免在潮濕的天氣下曬干。

　　2.如果沒有曬干架可以使用紗布或紙巾鋪在通風的地面上，將紅薯薄片或塊放置在上面晾干。

　　3.曬干后的紅薯干密封保存，避免受潮。