以下是制作凍魚排的簡單步驟：

　　材料：

　　- 凍魚排

　　- 面粉

　　- 雞蛋

　　- 面包糠

　　- 鹽

　　- 胡椒粉

　　步驟：

　　1. 將凍魚排解凍、去骨（如果有）。

　　2. 在一個碗中加入適量面粉，另一個碗中打入一個雞蛋，另一個碗中加入面包糠。每個碗中均勻混合一些鹽和胡椒粉調味。

　　3. 將魚排放入面粉碗中，均勻地裹上一層面粉。

　　4. 然后將魚排放入雞蛋碗中，用筷子翻轉使之均勻沾滿蛋液。

　　5. 最后將魚排裹上一層面包糠，確保表面完全覆蓋。

　　6. 油鍋燒熱，將魚排放入煎至兩面金黃。撈出倒瀝油即可。

　　溫馨提示：

　　- 加入適量鹽和胡椒粉能夠提高風味，但不要加過多。

　　- 選擇新鮮的冰魚排品質更好。

　　- 面粉、雞蛋和面包糠的比例可以依照個人口感來調整。

　　祝您做出美味的凍魚排！