以下是幾種白菜的做法：

　　1. 白菜炒肉片：將白菜切成小塊，炒至軟爛；然后將瘦肉切成薄片炒至變色，加入調味料拌勻即可。

　　2. 白菜燉肉：將白菜切成大塊，和肉一起燉煮，加入蔥姜、料酒、鹽等調味料，燉煮至肉熟透、湯汁濃稠。

　　3. 白菜餃子：將肉餡和切碎的白菜混合，加入適量的調味料，包成餃子即可；可選擇煮、煎、蒸等方式烹飪。

　　4. 白菜炒蛋：將白菜切成絲，煮熟后撈出備用；將雞蛋打散，加入鹽、胡椒等調味料，煎熟后與白菜絲一起翻炒即可。

　　5. 白菜湯：將白菜和瘦肉一起煮成湯，加入姜片、蔥段、料酒、鹽等調味料，煮至湯汁濃郁、肉熟透即可。