黃豆豬蹄白湯的做法：

　　材料：

　　1. 豬蹄子 2只

　　2. 黃豆 150克

　　3. 姜 適量

　　4. 料酒 適量

　　5. 鹽 適量

　　6. 水 適量

　　步驟：

　　1. 黃豆提前泡水4小時，豬蹄子熱水焯水去血水，再用清水沖洗干凈。

　　2. 熱鍋冷油，放入切好的姜片爆香后倒入豬蹄子煸炒出油。

　　3. 加入料酒翻炒均勻，倒入黃豆，加足夠的水沒過所有材料。

　　4. 大火煮開后轉小火，燉1.5-2小時，加鹽調味即可。

　　提示：

　　1. 水要足夠，沒過所有材料。

　　2. 燉的時間長短可以根據個人口感來調整，如果想要湯汁更濃，可以燉的時間再久一些。

　　3. 燉好的豬蹄子可以再切成小塊，與湯一起食用。