淹好的魚片可以放入密封的容器中，放入冰箱保存。如果使用鹽和糖等調味料腌制魚片，可以保持較長時間，但是在兩三天內食用完畢。如果使用了醋等酸性調味料腌制魚片，保存時間會比較短，不要超過一天。淹好的魚片也可以放入冰柜中冰凍保存，這樣可以延長存儲時間。