1. 選好銀耳：選擇質地飽滿、色澤潔白無雜質的銀耳，不要選有黑點或者黃斑的。

　　2. 提前泡發：將銀耳用溫水浸泡4-6個小時，使其變軟，這樣做可以讓銀耳更加蓬松。

　　3. 清洗干凈：泡發后的銀耳需要用清水反復沖洗，挑出泡發的雜質。

　　4. 添加配料：可以根據口味喜好添加一些配料，如紅棗、枸杞、冰糖等。

　　5. 熬制時間：將銀耳放入鍋中，倒入適量的水，開大火煮沸后轉小火熬煮1-2個小時，直到銀耳變得軟爛，味道香甜。

　　6. 調整口感：如果覺得銀耳湯口感不夠清甜，可以適量添加冰糖或者蜂蜜，調整甜度。

　　7. 品嘗：將熬好的銀耳湯倒入杯中，待稍稍冷卻后品嘗，可以根據口感再次調整甜度。