海參可以搭配多種食材炒菜：

　　1. 海參炒蔬菜：可以將海參與蔬菜如胡蘿卜、豆芽、青菜等一起炒制，營養豐富。

　　2. 海參炒豆腐：可以將海參與豆腐一起炒制，口感豐富，豆腐可以增加菜肴的嫩滑口感。

　　3. 海參炒肉片：可以將海參與豬肉、牛肉等肉片一起炒制，搭配適量的蔬菜，口感豐富，葷素搭配營養均衡。

　　4. 海參炒鮮蝦：可以將海參與鮮蝦一起炒制，海鮮的風味相互融合，味道鮮美。

　　5. 海參炒蘑菇：可以將海參與香菇、口蘑等蘑菇類食材一起炒制，蘑菇的鮮香味與海參相得益彰。

　　以上僅是一些常見的海參炒菜搭配，可根據個人口味和喜好進行調整。