東北糯米和五常糯米都是糯米，但產(chǎn)地不同，品質(zhì)和口感也略有差異。
1. 產(chǎn)地不同：東北糯米產(chǎn)自中國(guó)東北地區(qū)，包括遼寧、吉林和黑龍江等省份；而五常糯米則產(chǎn)自中國(guó)吉林省農(nóng)村的五常市。
2. 品質(zhì)：東北糯米顆粒較大、色澤黃白、質(zhì)地較硬，口感比較嚼勁；五常糯米顆粒較小、色澤晶瑩、質(zhì)地較軟，口感比較糯軟。
3. 用途：東北糯米適合做粘飯、蒸餃等；五常糯米則適合做粽子、年糕等。
東北糯米和五常糯米都是優(yōu)質(zhì)的糯米，具體應(yīng)用要根據(jù)個(gè)人口感和用途來(lái)選擇。
比如煮粥時(shí)，紫米能嚼到米粒的實(shí)在感，糯米直接糊成一團(tuán)，完全兩種體驗(yàn)。3.用途不同：紫米常用來(lái)煮飯、熬粥，或者搭配其他雜糧做粗糧飯，營(yíng)養(yǎng)更均衡；糯米更適合做粽子、湯圓、年糕這類黏性強(qiáng)的點(diǎn)心，蒸熟后能捏成各種形狀。
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