以下是米線快速泡開的方法：

　　1. 將米線放入熱水中浸泡5-10分鐘后，倒掉水，加入開水再浸泡2-3分鐘即可。

　　2. 將米線放入微波爐中加熱1-2分鐘，直到米線變軟，然后倒掉水，再用開水浸泡1-2分鐘即可。

　　3. 將米線放入沸水中煮1-2分鐘，倒掉水，再用開水浸泡1-2分鐘即可。

　　4. 將米線放入盆中，用開水燙5-10秒鐘，然后用筷子快速攪拌幾下，再倒掉水，用開水浸泡1-2分鐘即可。

　　不要用冷水泡米線，否則會導致米線不易變軟。泡開后的米線可以進行過水或煮熟等處理，以便更好地烹飪和食用。