以下是腌制牛肉的簡單方法，可以讓你的牛肉更加美味：
1.準備腌制材料：生姜、大蒜、料酒、醬油、鹽、糖、胡椒粉、花椒粉、辣椒粉等。
2.將牛肉切成薄片或塊，用廚房紙吸干水分。
3.將腌制材料混合在一起，放入牛肉中，用手攪拌均勻，腌制30分鐘至1小時。
4.將腌制好的牛肉放入鍋中煎至兩面金黃。
5.可以加入蔬菜、豆皮等食材一起烹飪，提升口感。
6.可按個人口味添加其他調料，比如孜然粉、芝麻等。
7.最后裝盤，撒上蔥花或香菜，美味享用。
1.選肉和預處理：先挑對部位，牛腱子、牛腩或者牛肋條都行，帶點筋膜的更香。大火煮開轉小火，蓋上蓋子慢慢燉，牛腱子得倆小時，牛腩一個半小時，牛肋條一小時就差不多。最后半小時加鹽，太早加肉會老。
