主料：冬瓜500克，豬排骨500克

　　輔料：姜片3片，料酒適量，鹽適量，雞精適量，水適量

　　步驟：

　　1.豬排骨焯水去血水，撈出備用。

　　2.冬瓜去皮去籽，切成塊。

　　3.熱水燒開后，加入豬排骨、姜片和少量料酒，煮10分鐘。

　　4.接著加入切好的冬瓜塊，繼續煮5分鐘。

　　5.加入適量的鹽和雞精，再煮5分鐘即可。

　　6.濃湯出鍋，上桌趁熱食用。

　　溫馨提示：

　　1.清蒸冬瓜排骨湯可以加入其他蔬菜增加口感，如胡蘿卜、白菜等。

　　2.煮湯時火候要適中，不要讓湯焦鍋底，影響口感和健康。

　　3.如果喜歡濃湯口感，可以控制煮湯的時間。