以下是蝦仁去腥的方法：

　　1. 白醋泡法：將蝦仁放入清水中，倒入一匙白醋，腌泡10分鐘，再用清水沖洗干凈后，蝦仁的腥味會明顯減少。

　　2. 鹽水煮法：將蝦仁放入開水中，加入適量的鹽，在中火下煮1-2分鐘，再將蝦仁撈出，用涼水浸泡片刻，然后瀝干即可。

　　3. 生姜煮法：將姜片放入鍋中，加入清水煮沸，然后放入蝦仁焯水，焯熟后撈出，用涼水沖洗干凈即可去除腥味。

　　4. 檸檬汁法：將蝦仁洗凈，加入檸檬汁和鹽攪拌均勻，腌制30分鐘，再用清水沖洗干凈即可。

　　5. 面粉抓揉法：將蝦仁放入干凈的碗中，加入適量的面粉，輕輕揉搓，再用清水沖洗干凈即可去除腥味。