小西米是一種耐煮的食材，需要一定時間才能煮熟透明。下面是一些方法：

　　1. 先將小西米浸泡一段時間，至少半小時以上，使其吸水膨脹。

　　2. 將小西米放入冷水中，大火煮沸后轉小火慢慢煮，期間不要攪拌，直至小西米變成透明膠狀。

　　3. 如果有壓力鍋，可將小西米和水放入鍋內，加蓋后煮10-15分鐘，然后關火靜置至鍋內壓力自然降下，再打開鍋蓋即可。

　　4. 如果使用電飯煲，將小西米和水加入電飯煲內，按下煮飯鍵后等待自動關機即可。

　　煮小西米需要時間和耐心，避免過度攪拌，否則會破壞小西米的形狀和質地。