以下是一種簡單的海參燒法：

　　材料：

　　- 好的海參 200克

　　- 瘦肉 150克

　　- 蔥姜蒜 適量

　　- 料酒 1湯匙

　　- 醬油 1湯匙

　　- 鹽 適量

　　- 糖 適量

　　- 水 適量

　　步驟：

　　1. 將海參浸泡入溫水中，泡發(fā)大約4小時，直到海參變軟。期間更換幾次水。

　　2. 將瘦肉切成絲，用料酒、醬油、鹽、糖腌制15分鐘。

　　3. 切蔥姜蒜成末備用。

　　4. 在熱鍋中加入適量油，放入蔥姜蒜爆香。

　　5. 放入腌制好的瘦肉翻炒至變色，加入適量水，再煮開。

　　6. 把泡好的海參洗凈，放入鍋中，轉(zhuǎn)小火燜煮10分鐘。

　　7. 最后加入適量鹽、糖調(diào)味，煮至湯汁濃稠即可。

　　小貼士：

　　- 海參泡發(fā)時要換幾次水，以便去除海參里的沙和泥。

　　- 可以加入適量的蔬菜，如胡蘿卜、豆角、冬菇等。

　　- 煮海參時要用小火燜煮，時間不要太長，否則會變得過軟。