牛肉菜譜推薦：

　　1. 紅燒牛肉：將牛肉切成塊狀，先用開水焯水后瀝干備用。將姜片、蔥段炒出香味后加入牛肉塊翻炒，加入適量料酒、生抽、老抽、糖、鹽后炒勻。加入足量的水，放入八角、桂皮、香葉等調料小火燉煮，直至牛肉變得濃稠醇香。

　　2. 燉牛肉湯：將牛肉切成塊狀，先用開水焯水后瀝干備用。將姜片、蔥段炒出香味后加入牛肉塊翻炒。加入足量的水，放入生姜、枸杞等調料小火燉煮，直至湯鮮味美、牛肉香嫩。

　　3. 煎牛排：將牛排切成適當厚度，用鹽和黑胡椒粉腌制15分鐘。將平底鍋加熱并加入牛油或植物油，加熱至油開始冒煙，放入牛排，中火煎炸兩面至金黃色，翻面再煎炸2-3分鐘即可。

　　以上牛肉菜譜都有補血效果，建議適量食用。