白菜每隔10-15天需要施一次肥，但具體施肥間隔時間還要根據土壤狀況、氣候條件和植株生長情況等因素來決定。在生長初期，可施適量的有機肥或全面肥，促進植株生長，增強植株的免疫力；在生長中后期，適量增施高鉀肥，有利于提高白菜的品質。施肥時要注意避開高溫天氣和雨天，避免肥料淋失或燒傷植株。