魚餡餃子可以加入一些配料來調味，可以根據自己的口味來搭配，常用的調味料有：

　　1. 姜蒜末：加入適量的姜蒜末可以去除魚腥味，使得餃子更加香味十足。

　　2. 青蔥：加入一些切碎的青蔥能夠提高餃子的口感和美味度。

　　3. 鹽、胡椒粉：適量加入鹽和胡椒粉可以提升餃子的味道。

　　4. 醬油：加入適量的醬油可以使得餃子更加鮮美，嘗起來更加下飯。

　　5. 芝麻油：加入一些芝麻油可以讓餃子的味道更加香濃。

　　建議在加入配料的時候逐漸加入，不要加過量，可以根據自己的口味適當調整。