以下是煮雞蛋不破殼的方法：

　　1. 將雞蛋放入冷水中，水要超過雞蛋一些。

　　2. 把鍋放在火上，等水燒開后，用小火煮8-10分鐘。

　　3. 煮好后，用勺子將雞蛋撈出，放入冷水中浸泡幾分鐘。

　　4. 等雞蛋從熱到涼，再把雞蛋從冷水中撈出，輕輕敲打雞蛋殼的底部，便可輕松地去掉蛋殼了。

　　還可以在水中加入一小勺食鹽或白醋，可以使蛋殼更加堅固不易破裂。