以下是做糖炒栗子的步驟：

　　材料：

　　- 栗子

　　- 糖

　　- 水

　　步驟：

　　1. 先將栗子用刀劃一刀，放入開(kāi)水中煮約10分鐘，讓栗子的外皮松軟，易于剝?nèi)ァ?p>　　2. 將煮好的栗子撈出，剝?nèi)ネ馄ず蛢?nèi)膜。

　　3. 鍋中加入適量的水和糖，糖的量以能覆蓋栗子為準(zhǔn)，將糖用小火加熱至糖溶化。

　　4. 加入栗子，用中小火不停攪拌，讓每個(gè)栗子均勻地裹上糖漿。

　　5. 繼續(xù)翻炒，直到糖漿變干，栗子表面呈現(xiàn)出金黃色，就可以關(guān)火了。

　　6. 取出糖炒栗子，晾涼即可食用。

　　小貼士：

　　- 煮栗子時(shí)可以加適量鹽，讓栗子更加香甜。

　　- 煮煮過(guò)的栗子剝皮時(shí)可以稍等一會(huì)兒，讓栗子稍微涼一下，以免燙手。

　　- 糖漿炒制時(shí)火候要掌握好，火大容易烤焦，火小時(shí)間會(huì)比較長(zhǎng)，容易粘鍋。

　　- 糖漿的量可以自行根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整。