糯米粉餅干的材料：

　　- 糯米粉200克

　　- 玉米淀粉50克

　　- 細砂糖80克

　　- 雞蛋1個

　　- 植物油50克

　　- 泡打粉2克

　　- 牛奶適量

　　糯米粉餅干的步驟：

　　1. 把糯米粉、玉米淀粉和泡打粉混合在一起，篩入一個大碗中，攪拌均勻。

　　2. 把細砂糖加入另一個碗中，打入雞蛋，用手動打蛋器攪拌均勻。

　　3. 把油倒入碗中，繼續攪拌均勻。

　　4. 將碗中的混合物倒入干混合物中，用筷子攪拌成面團狀。如發現面團太干，可加少量牛奶。

　　5. 把面團揉成光滑的球，放入冰箱冷藏20分鐘。

　　6. 將面團取出，放在烘焙紙上，用搟面杖搟成厚度約0.5厘米的薄片，在薄片上用模具壓出形狀。

　　7. 將餅干放入預熱至170度的烤箱中，烤大約15-20分鐘，直到餅干的邊緣略微變黃。

　　8. 把烤出的餅干放在烤制架上晾涼。可以與茶或咖啡一起享用。