以下是烤干魷魚的步驟：

　　1. 先將干魷魚泡發，泡發時間根據干魷魚的大小和硬度而定，通常需要泡發 6-8 小時；

　　2. 泡發好之后，用清水沖洗干凈，去掉表面的泡發劑和雜質；

　　3. 用廚房紙或者干毛巾把干魷魚的水分吸干，注意要吸干水分，這樣烤出來的干魷魚才會嫩口；

　　4. 烤盤上刷上一層油，將干魷魚放在烤盤上，每個干魷魚之間留有一些空隙；

　　5. 在干魷魚表面刷上一層蜂蜜或者糖水，這樣可以增加干魷魚的甜度和味道；

　　6. 將烤盤放入預熱好的烤箱中，用 180 攝氏度的溫度烤制 10-15 分鐘，直到干魷魚表面呈金黃色即可。

　　溫馨提示：

　　1. 烤干魷魚的時間一定要掌握好，時間過長會導致干魷魚變硬，時間過短則會導致干魷魚不熟；

　　2. 烤干魷魚時可以加入一些香料和調味料，例如黑胡椒、鹽、五香粉等，這樣可以增加干魷魚的口感和味道。