干的小海蝦可以用來炒菜或是做成小吃，以下是一道簡單的小海蝦炒飯的做法。

　　材料：

　　1. 干的小海蝦適量

　　2. 米飯2碗

　　3. 雞蛋2個

　　4. 蔥姜蒜適量

　　5. 鹽、醬油、胡椒粉、料酒、食用油適量

　　步驟：

　　1. 將干的小海蝦浸泡在水中約10分鐘，撈出瀝干備用。

　　2. 把蔥姜蒜切末，雞蛋打散備用。

　　3. 熱鍋冷油，加入蔥姜蒜爆香。

　　4. 加入小海蝦煸炒至金黃色，加入料酒炒勻。

　　5. 加入米飯翻炒，加入醬油、鹽、胡椒粉調味。

　　6. 把雞蛋液倒入鍋中，快速翻炒，直至炒熟即可。

　　炒好的小海蝦炒飯可以搭配蔬菜或是其他配菜一起享用，味道鮮美可口。