黑豆和紅豆的營養(yǎng)成分不同，同時含有不同的化學(xué)成分。如果將它們混在一起煮，可能會導(dǎo)致化學(xué)反應(yīng)，影響它們的營養(yǎng)價值和口感。不同的豆類煮制時間和溫度也不同，混合煮制可能會導(dǎo)致其中一種豆類煮爛或者煮不熟。不建議將黑豆和紅豆一起煮喝水。
1.提前泡發(fā)是關(guān)鍵：綠豆外殼硬，直接煮很難開花。3.加點(diǎn)小技巧促開花：想讓綠豆更快開花，煮的時候可以加一點(diǎn)點(diǎn)小蘇打，或者滴幾滴檸檬汁。要是家里有高壓鍋，直接用高壓鍋煮，省時又省力，10分鐘就能讓綠豆“開花”熟透。
