1. 先將剩余的魚(yú)片放在碗里，將碗用保鮮膜包好，再放入冰箱冷藏室，這樣可以保持魚(yú)片的新鮮度，保存時(shí)間可以達(dá)到24小時(shí)。
2. 如果需要保存更長(zhǎng)時(shí)間，可以將魚(yú)片冷凍保存。將魚(yú)片放在密封袋中，盡量把空氣壓出去，密封好袋子后放入冰箱冷凍室即可。冷凍保存的魚(yú)片可以保存3-6個(gè)月不變質(zhì)。
3. 魚(yú)片切割完畢后，如果沒(méi)有使用，建議先將魚(yú)片放在毛巾上擦干水分，再放入碗中，潑一層鹽巴，輕輕攪拌均勻，這樣可以延長(zhǎng)魚(yú)片的保存時(shí)間，大概可以保存1-2個(gè)小時(shí)。
想要做出美味的酸菜魚(yú)，魚(yú)片的處理是關(guān)鍵。接下來(lái)，將片下的魚(yú)肉魚(yú)皮朝下放置，從魚(yú)尾處開(kāi)始片魚(yú)片。對(duì)于新手來(lái)說(shuō)，剛開(kāi)始練習(xí)時(shí)可以將魚(yú)片切得稍微厚一些，確保安全。只要掌握了正確的切片技巧，就能輕松做出無(wú)刺又美味的酸菜魚(yú)片。
片怎么保存)
