長的海螺可以先用餐叉插住其口部，然后用手指輕輕拽出螺肉，或者將海螺倒置，將開口處放在碗中，加入少量水或湯，用火蒸5-10分鐘，蒸熟后便可以將肉夾出食用。還可以將長的海螺放入熱水中煮熟，然后用工具將其殼敲開，取出肉食用。海螺肉含有膽固醇較高，不宜過量食用。