黑豆炒不熟的可能原因有以下幾種：

　　1. 沒有事先泡發：黑豆屬于硬質豆類，如果沒有事先泡發，它的外皮會比較難煮爛，就算用炒的方式也很難炒熟。

　　2. 火候不夠：黑豆在炒的過程中需要較高的火力，如果火候不夠，就會導致黑豆炒不熟。

　　3. 沒有加鹽：鹽會促使黑豆熟透，如果沒有加鹽，就會導致黑豆炒不熟。

　　4. 需要更長的時間：黑豆炒的時間比較長，需要至少炒熟20-30分鐘，如果時間不夠，就會導致黑豆炒不熟。

　　5. 營養成分被破壞：黑豆含有豐富的營養成分，在炒的過程中，如果火候過高，會導致其中的營養成分被破壞，就算炒熟了，也會失去一部分營養價值。