燒紅燒排骨材料：

　　排骨500克、料酒、生姜片、姜蒜泥、蔥白、醬油、冰糖、八角、香葉、鹽、水

　　燒紅燒排骨做法：

　　1.將排骨放入開水中焯水，把血沫去掉后再用清水沖洗干凈；

　　2.將少許油燒熱，放入排骨煎至兩面金黃；

　　3.加入料酒、生姜片、姜蒜泥和蔥白，煸炒一下；

　　4.倒入足夠的水，加入八角、香葉、冰糖、醬油和鹽，用大火燒開后轉小火煮約40分鐘至排骨軟爛；

　　5.最后收汁，翻炒一下即可。