以下是圓白菜的幾種炒法：
1. 圓白菜炒肉絲：將瘦肉切成絲，加入適量鹽、料酒、生粉腌制10分鐘；圓白菜切成片，姜蒜切末；鍋中加油，放入肉絲煸炒至變色，加入姜蒜末和圓白菜，翻炒至圓白菜變軟，加入適量鹽和雞精調(diào)味即可。
2. 圓白菜炒豆腐：將豆腐切成塊，圓白菜切成絲，青椒切片，姜蒜切末；鍋中加油，放入姜蒜末煸炒，加入豆腐塊煸炒至表面微黃；加入圓白菜絲和青椒，翻炒至圓白菜變軟，加入適量鹽和雞精調(diào)味即可。
3. 圓白菜炒蝦仁：將蝦仁去殼去腸線，加入鹽、料酒、生粉腌制10分鐘；圓白菜切成片，姜蒜切末；鍋中加油，放入姜蒜末煸炒，加入蝦仁煸炒至變色；加入圓白菜片，翻炒至圓白菜變軟，加入適量鹽和雞精調(diào)味即可。
注意事項：
1. 圓白菜炒的時間不要太長，以保持脆嫩口感；
2. 在烹飪過程中，加入適量的鹽和雞精，能夠提升味道；
3. 圓白菜可以與多種食材搭配，根據(jù)自己喜好選擇。
圓白菜的葉酸含量較高，對孕婦預防胎兒神經(jīng)管缺陷有重要意義，大白菜則含有一定量的B族維生素，能輔助能量代謝。大白菜的鐵含量雖不高，但與維生素C共同存在可提高吸收率，對預防缺鐵性貧血有輔助作用。
