材料：

　　蓮子米50克、銀耳10克、冰糖適量、水適量

　　做法：

　　1.蓮子米提早浸泡半個小時，銀耳泡發后清洗干凈，泡發的時間越久口感越好

　　2.將銀耳撕成小片，去掉堅硬的部分

　　3.將蓮子米、銀耳、冰糖放入燉盅或者湯鍋中，加入適量的清水，淹沒食材即可

　　4.燉盅放入電飯煲中，選擇煲湯檔或手動檔煲煮2小時，照常關閉電源，燜煮1小時即可；

　　5.湯鍋中用中火煮開，隨即轉小火慢慢燉煮1-2小時，期間注意加水，湯汁變濃即可

　　溫馨提示：

　　1、銀耳和蓮子米不能一起煮，會影響口感；

　　2、銀耳要選用顏色白凈、薄而透明、質地柔軟的銀耳。