豆腐炒海帶是一道營(yíng)養(yǎng)豐富的家常菜，下面是做法步驟：

　　所需材料：

　　- 超市購買的新鮮海帶

　　- 嫩豆腐

　　- 適量的鹽、清水

　　- 適量的食用油和蔥姜蒜

　　- 少量的醬油和白胡椒粉

　　- 少量的香菜和紅椒絲

　　做法步驟：

　　1. 海帶用清水洗凈，切成長(zhǎng)度適中的段。

　　2. 嫩豆腐切成塊狀備用。

　　3. 蔥姜蒜切成末。

　　4. 香菜切成小段備用，紅椒切成細(xì)絲。

　　5. 熱鍋涼油，加入蔥姜蒜末煸炒出香味。

　　6. 加入豆腐塊煸炒至金黃色，加入切好的海帶，翻炒均勻。

　　7. 加入鹽，醬油和白胡椒粉調(diào)味，加入少許清水煮沸，煮至豆腐和海帶稍微軟化。

　　8. 盛出裝盤，撒上香菜和紅椒絲，即可食用。

　　溫馨提示：

　　1. 煮的時(shí)候要注意水分的掌握，避免太干或太稀。

　　2. 可以依據(jù)個(gè)人口味加一點(diǎn)糖或者醋來調(diào)味。

　　3. 海帶和豆腐都容易熟，所以炒的時(shí)候要輕柔，避免糊底。