1. 泡水：將臘肉放在清水中浸泡，每隔一段時(shí)間更換一次水，這樣可以有效去除部分鹽分。
2. 水煮：將臘肉放在鍋中加水，煮開后撇去浮沫，再加入適量的料酒、姜片等調(diào)料，繼續(xù)煮約15分鐘左右，這樣瘦肉就會(huì)更加柔軟。
3. 冷水煮：將臘肉放在鍋中加冷水，煮至水開后再繼續(xù)煮3-5分鐘，這樣可以使臘肉更加嫩滑。
4. 烤箱烤：將臘肉在烤箱中烤制，可以使臘肉更加鮮美，并且去除部分咸味。
5. 蒸制：將臘肉切成薄片或者小塊，放在蒸鍋中蒸約10分鐘，這樣可以使臘肉更加嫩滑，去除部分鹽分。
要煮出咸味好吃的銀耳，可以嘗試以下步驟：1.準(zhǔn)備食材：新鮮銀耳、鹽、雞精或者雞粉、蔥、姜、蒜等調(diào)味料。7.微火燉煮15-20分鐘，讓銀耳充分吸收湯汁和調(diào)味料的味道。注意：煮銀耳的時(shí)間不宜過長(zhǎng)，避免銀耳煮爛變漿狀。
