1. 選用好品質的糯米，泡發時間不宜過長，一般20-30分鐘即可。

　　2. 蒸制前，可以將糯米用紗布包裹，再放入蒸鍋中蒸熟，這樣糯米會更加軟糯。

　　3. 在糯米上撒一些白芝麻，可以增加香味和口感。

　　4. 加入適量的醬油或蠔油等調味料，可讓糯米更加鮮美。

　　5. 排骨在煮之前可以先快煎一下，這樣可以使排骨更加鮮嫩。

　　6. 在蒸的過程中，可以在鍋底加入少量的糖和姜片，這樣可以讓糯米和排骨更加香甜可口。

　　7. 蒸制時間不宜過長，一般20-25分鐘即可，否則會導致糯米過于粘稠。