燉鮮銀耳是一道營養豐富、口感清甜的美食，以下是燉鮮銀耳的步驟和方法：

　　材料：

　　鮮銀耳，冰糖，紅棗，桂圓

　　步驟：

　　1. 鮮銀耳先用清水浸泡30分鐘，洗凈后切成小塊；

　　2. 將鮮銀耳、冰糖、紅棗、桂圓放入砂鍋中；

　　3. 倒入適量清水，水要淹過食材；

　　4. 開大火燒開后轉小火燉2小時左右，直到鮮銀耳完全變軟；

　　5. 熄火后加入適量冰糖攪拌均勻，讓冰糖融化即可。

　　注意事項：

　　1. 鮮銀耳要用清水浸泡，如果感覺質地較硬可多泡一會兒，這樣煮出來的鮮銀耳更加鮮嫩；

　　2. 燉的時間可以根據個人口感而定，時間越長味道越濃郁，但也要注意不要燉過頭；

　　3. 冰糖是為了增加甜度的，可根據個人口味適量添加。