甘草和排骨煲湯的做法：

　　材料：

　　- 豬排骨500克

　　- 甘草15克

　　- 姜3片

　　- 鹽適量

　　- 清水適量

　　步驟：

　　1. 將豬排骨先焯水去血水，撈出備用。

　　2. 用清水將甘草洗凈，備用。

　　3. 鍋中加入適量清水，放入焯水后的排骨和甘草，姜片，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉2小時(shí)左右。

　　4. 然后加入適量的鹽調(diào)味即可。

　　這樣煲出的甘草排骨湯味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，排骨的骨髓和甘草的藥性能夠起到滋陰養(yǎng)肺的作用，適合于秋冬季節(jié)飲用。