芹菜可以和很多食材涼拌，如：

　　1. 雞肉：雞肉切絲后和芹菜一起涼拌，口感鮮美。

　　2. 青椒：青椒切絲后和芹菜一起涼拌，色彩搭配美觀。

　　3. 紅椒：紅椒可以增加涼拌菜的色彩和口感，和芹菜搭配非常好。

　　4. 豆腐：豆腐可以增加涼拌菜的營養價值和口感，和芹菜搭配也非常好。

　　5. 火腿：火腿可以增加涼拌菜的香味和口感，和芹菜搭配也非常好。

　　芹菜和各種食材都可以搭配涼拌，多試幾種口味，找到自己喜歡的搭配方式。