1. 切成薄片拌飯：醬臘肉的咸香味可以為白米飯增添口感，切成薄片后可以直接拌飯，或者在炒菜時加入。

　　2. 炒菜燴面：將醬臘肉切成丁狀，和蔬菜一起炒或者燴面，可以增添風(fēng)味。

　　3. 做餡料：將醬臘肉剁成碎末做成餡料，可以做餛飩、餃子等，口感十分美味。

　　4. 做湯：將醬臘肉切成小塊，加入湯里煮熟，可以烹制出濃郁的肉湯。

　　5. 用來煮豆腐：將醬臘肉切成小塊，和豆腐一起煮，可以讓豆腐的味道更加濃郁。